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Bonjour, Voilà dans deux semaines je reçois du monde pour une raclette! Je souhaiterais faire mon apéritif moi même come les trois quart du temp mais là je sèche parce que je veux pas que ce soit trop lourd car si c'est pour pas manger la raclette... J'ai pensé au légumes à croquer mais bon vu que l'hiver arrive, il fait pas très chaud donc peut être un appértif chaud ou tiède serais le mieux Merci de me donner des idées Amicalement Sandrine Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Salut avant une raclette, je pense que les légumes à croquer sont très bien même si c'est l'hiver car pour se réchauffer il y aura après le fromage. 1 - J'aime Réponse utile! Je sais pas si c'est ça que tu recherches, mais pourquoi pas: - des pruneaux aux lardons; - des mini-chèvres chauds; - des croquettes de fromage; - une petite soupe (servie dans des verrines); - des mini-bouchées aux crevettes, etc Arnica. 2 - Réponse utile! Crozets alpins...... carrouf en a... de très corrects avec chou fleur cru, branche de céleri, radis noirs et une p'tite sauce fromage blancs et herbasses type ciboulette et des poivres et du paprika...
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>> Voir nos top idées pour accompagner la raclette 7/ Du fromage tu prendras chez le fromager Il en va de même pour le fromage. Vous pouvez choisir d'aller en grande surface acheter du fromage à raclette pré-découpé (goût insipide assuré) OU ALORS vous pouvez vous rendre chez votre fromager et lui demander une sélection de fromages à raclette (de Savoie, aux herbes, au poivre, fumé). Vous pouvez aussi jouer l'originalité et faire votre raclette avec du Bleu de Gex, du Mont d'Or … 8/ Des marinades tu pourras proposer La raclette c'est salé salé salé… et parfois on sature! Alors pour compenser tout ça et bien profiter de sa raclette, on l'accompagne de cornichons, d'oignons marinés ou de petits poivrons vinaigrés. Pour apporter un peu de légèreté à votre raclette vous pouvez aussi faire griller quelques légumes sur la pierre du dessus: morceaux de courgette, branches de brocolis, poivrons 9/ Le vin à foison tu feras couler Pas de raclette sans un bon vin! Si vous préférez le vin blanc, partez sur un vin de Savoie comme l'Apremont ou un bon Saint Joseph de la vallée du Rhône.
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Bonne soirée à vous et bon appetit Bonjour Pas de fromage avant une raclette mais un peu de viande séchée ou de lard crû. Bisous Cri-cri bonjour! Demain soir chez nous c'est aussi raclette entre amis! Pour l'apéro je pense faire une sauce au fromage blanc(sel poivre muscade, 1 petite càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de vin, échalote finement hachée, ciboulette, aneth quelques herbes de provence)dans laquelle on trempera des batonnets de carotte concombre, des tomates cerise... Bonne soirée à vous et bon appetit Amélie, moi je servirai un kir sans hésiter, avec tout ce que les copines t'ont donné comme idée avant, ce sera super! Bonne raclette. Magou 1 - J'aime Bonjour, Hum que c'est bon une raclette mais pas d'entrée avant. Sanndy comme les autres, je serais partie sur des crudités, avec une petite sauce ou des mélanges légers (surimi/crème légère... ) si tu veux faire original, tu peux faire des petits canapés en remplaçant le pain pardes tranches de concombre. et les endives sont très bien comme barquettes (par exemple avec un mélange pomme/noix/roquefort) ou pour remplacer des cuillère apéro.
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8 réponses Carottes crues coupées en bâtonnets fins, à tremper dans une sauce maison faite de fromage blanc (ou de crème légère épaisse) + jus de citron + sel + coriandre ou persil haché. Fromage blanc dans lequel on émiette du thon blanc au naturel, avec sel, citron, préparation à mettre en "barquettes" dans des feuilles d'endives crues. Tomates cerises sur piques avec un petit carré de Comté. Coupez les carottes en rondelles de 1 cm de large dans un fait-tout, versez un filet d'huile d'olive et de l'eau (l'eau ne doit pas recouvrir les carottes). Mettez l'ail haché, le sel, le poivre et 2 cuillère à soupe de cumin. Faites cuire à feu fort jusqu'à ce que les carottes soient cuites et qu'il n'y ait plus d'eau. Déglacez le tout au vinaigre balsamique, ajoutez 1 cuillère à soupe de cumin et laissez sur feu doux encore 10 minutes. C'est prêt et cela se mange froid ou chaud. Pruneaux au lard: Prendre des pruneaux dénoyautés et les enrouler dans un petit morceau de fine tranche de lard. Piquer avec un cure-dent et passer quelques minutes au gril.
Ici, des crevettes marinées dans un filet d'huile d'olive, avec de l'ail haché et du persil Saucisses cuites: italiennes, toulouse et fines herbes, coupées en rondelles Tranches de pomme ou de poire, des figues (excellent avec le fromage bleu) Noix Pour terminer, il ne faut pas oublier le pain et les condiments (poivre, paprika, paprika fumé, moutardes et sauces à fondue) et surtout, prévoir beaucoup d'eau car du fromage et des charcuteries, c'est salé! Besoin d'aide pour faire vos combinaisons? Voici quelques idées pour composer vos coupoles, suggérées par la Fromagerie Hamel: La classique: raclette Suisse, viande des Grisons, pomme de terre À l'espagnole: castellano, rosette de Lyon, brocoli ou tomate, oignon À l'hawaïenne: raclette de montagne, jambon bernois, ananas L'enfumée: fourme d'Ambert, speck, pomme L'aigre-douce: raclette à la moutarde, rosette de Lyon, cornichon ou oignon Pour ma part, un mix très réussi a été les saucisses grillées servies sous le fromage à la moutarde fondu!