L'importance du riz dans la cuisine indienne n'est plus à démontrer, personnellement je n'utilise quasiment que du riz basmati, aux grains fins et longs et parfumés. J'ai d'ailleurs publié un petit article avec des astuces pour bien réussir la cuisson du riz. Découvrez mes meilleures recettes de cuisine indienne ou d'inspiration indienne, avec vidéo à l'appui pour les réussir étape par étape. Les recettes indiennes les plus populaires
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Au Canada, qui a adopté le système métrique après avoir adopté le système de mesure de cuisine des États-Unis, on utilise des « tasses métriques »: 1 tasse = 250 ml; 1 cuillerée à soupe = 15 ml; 1 cuillerée à thé = 5 ml. L' Australie et la Nouvelle-Zélande ont adopté un système similaire. Toutefois, c'est la cuillerée à dessert qui mesure 15 ml, et la cuillerée à soupe correspond à 20 ml. Note: des abréviations propres à la langue anglaise et ses dérivées sont souvent utilisées pour désigner ces mesures: c. ( cup) pour tasse, aux alentours de 240 mL; Tbs. ( tablespoon) pour cuillère à soupe; tsp ( teaspoon) pour cuillère à thé ou à café. En cuisine, l'unité de base est la livre ( pound) abrégée par lb Une livre = 16 onces ( ounce) ou oz = 0, 454 kilogrammes. 1 once = 28, 4 g. Évolutions vers le système métrique [ modifier | modifier le code] Le système métrique a été officiellement adopté en Grande-Bretagne il y a quelques décennies pour presque toutes les applications. Il est enseigné dans les écoles et utilisé dans les livres.
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