Tajine de poulet marocain | Recette (avec images) | Tajine, Tajine poulet, Recettes de cuisine
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Ingrédients (Convertir les mesures ou températures... ) Pour cette recette de Un Tajine de poulet à l'ananas Blanc de poulet ou (haut de cuisse,.. ): 1. 5 kg - Boite d'ananas non égouttée: 1 - Oignon coupé finement: 1 - Gousse d'ail ciselée finement: 2 - Cannelle: 1 càc - Gingembre: 1 càc - Piment de Cayenne: 1 càc - Curcuma: 1/4 càc - Fécule de maïs: 1 càs - Olives vertes dénoyautées et fourrées d'amandes: 80g Ustensiles Préparation de la recette (extrait) Mettez le poulet sans peau pour éviter d'avoir de la graisse dans votre tajine. Dans un tajine, faites mijoter vos morceaux de poulet avec un filet d'huile d'olive, ail, oignon 5 minutes tout en remuant à l'aide d'une spatule. A suivre: Voir toute la recette sur le blog du gourmet... Quelques mots sur la recette Je vous propose aujourd'hui Un tajine de poulet a l'ananas original et facile à préparer chez soi. Ce tajine marocain de poulet réunit parfaitement le gout sucré salé, un poulet mijoté chaleureusement dans des épices marocaines tel que le safran, cannelle... sa sauce est bien onctueuse et sans gras!
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- Tajine tunisien au poulet et vache qui rit | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib
Au moment de servir disposer dans chaque assiette 1 ou 2 pilons de poulet, garnir tout autour de pruneaux farcis d'une amande (si vous utilisez les abricots les ajouter à l'assiette). Arroser de sauce et de raisins secs. Parsemer d'amande grillées. Enjoy! Tajine de poulet Tajine de poulet aux pruneaux Auteur: Samar Type de Recette: Tajine Cuisine: marocaine 4 pilons de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail ½ c-a-c de cumin 1 c-a-c de coriandre en poudre ½ c-a-c de cannelle 1 c-a-c de curcuma 150 g de pruneaux secs 50 g d'abricots (facultatif) 50 g de raisins secs blonds 50 g de miel une poignée d'amande émondée et grillées sel poivre 1 c-a-soupe d'huile graines de sésames (facultatif) Faire chauffer l'huile avec 1 c-a-soupe de beurre ajouter les pilons de poulet et faire dorer de tous les cotés. Ajouter l'oignons et l'ai et faire revenir. Ajouter ensuite les épices (cannelle, curcuma, sel, poivre, gingembre). Couvrir les pilons de poulet d'eau a hauteur. Couvrir et laisser cuire tranquillement environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Parsemez de coraindre ou de persil avant de servir. Accompagnez de semoule couscous que vous aurez fait cuire pendant la cuisson de la viande. Servings: Pour 4 personnes Ready in: 80 Minutes Recipe Type: A congeler, A faire à l'avance, Longue à cuire mais rapide à préparer, Plat principal, Viandes Ingredient: 4 épices, ail, citron confit, courge butternut, cumin, curcuma, gingembre, miel, oignon, olives noires, paprika, persil ou coriandre, piment, poivre, poulet, tomates concassées Related Recipes
7 Mettre le mélange et enfourner pendant environ 30 minutes à 180°. Chahia Tayba:) 4, 71 / 5 4, 56 / 5 4, 27 / 5 4, 19 / 5 4, 14 / 5
Tajine de poulet aux pruneaux Un délicieux tajine de poulet aux pruneaux et raisins secs à ma façon auquel j'ai ajouté des abricots et des amandes, une explosion de saveur en bouche surtout que je suis fan de plats sucré-salé. J'avais déjà proposé un tajine de viande rouge aux pruneaux ainsi qu'un tajine poulet et abricots à la marocaine tire du livre Kitchen Aid, quand une lectrice m'a proposé sa version je n'ai pas hésité à la tester en apportant des modifications à la recette initiale. Lors de mon séjour à Montréal il y a quelques semaines de cela mon amie avait commandé un délicieux Tajine au poulet chez Traiteur Montreal il était vraiment bon elle nous l'a servi accompagne de semoule a la coriandre et des épinards, pour ma part le tajine de poulet m'a suffit que j'ai sauce avec du bon pain. J'ai aussitôt demandé la recette à mon amie qui n'a pas hésité à me l'apporter et me l'envoyer, je n'ai pas hésité à la tester en apportant des modifications à la recette initiale surtout qu'aucun détail sur les ingrédients ne m'a été donné sauf la préparation abrégée.
Des morceaux de poulet dorés à la cocotte et cuits comme un tajine avec des oignons, des olives et des citrons confits. Facile Note des internautes: ( 825 votes) Un véritable tajine marocain à base de poulet et d'olives vertes. ( 992 votes) Un tajine de poulet aux épices orientales et au miel cuit longuement au four, agrémenté de quelques olives noires. ( 115 votes) Cuisine marocaine, les recettes de tajines traditionnels. Idéal en cas de manque de soleil! ( 14 votes) Savoureuse et raffinée, une délicieuse recette de tajine au poulet parfumé aux épices. ( 36 votes) Une délicieuse recette sucrée-salée à base de poulet aromatisé au miel. ( 23 votes) Un tajine de poulet très frais aux herbes odorantes, agrémenté de pois chiches fondants et d'olives. ( 34 votes) Un mélange de poulet mariné aux épices, d'épinards, de pommes de terre et d'œufs, le tout cuit comme une tortilla. ( 104 votes) Des morceaux de poulet dorés à la cocotte et cuits comme un tajine avec des oignons, des pommes et des bâtonnets de cannelle.