Cet aliment et Votre poids Index glycémique 41 /110 Bas Indice de satiété 0. 5 /5 Faible Densité calorique 0. 77 /9 Faible densité Charge glycémique (portion de 100g) 5. 58 /100 Basse Votre santé Indice de densité nutritionnelle 95. 53 /263 Forte Score antioxydant 6. 77 /50 Moyen Indice PRAL 1. 42 /35 Faiblement acidifiant Ratio oméga-6 / oméga-3 2. 15 /65 Pauvre Informations Nutritionnelles pour une portion de 100g Légende% ANC homme =% ANC femme = Protéines 5. 22 g pour 100g Tryptophane 0. 036 g Thréonine 0. 195 g Isoleucine 0. 187 g Leucine 0. 311 g Lysine 0. 305 g Méthionine 0. 079 g Cystine 0. 031 g Phénylalanine 0. 192 g Tyrosine 0. 109 g Valine 0. 226 g Arginine 0. 412 g Histidine 0. 102 g Alanine 0. 231 g Acide aspartique 0. 476 g Acide glutamique 0. 712 g Glycine 0. 177 g Proline 0. 167 g Sérine 0. 174 g Lipides 0. 4 g Cholestérol 0 mg Acides gras saturés 0. 066 g Acide butyrique (4:0) 0 g Acide caproïque (6:0) 0 g Acide caprylique (8:0) 0 g Acide caprique (10:0) 0 g Acide laurique (12:0) 0 g Acide myristique (14:0) 0 g Acide palmitique (16:0) 0.
Calories 1 petite boîte de petits pois (140 g) - Elle
Les apports journaliers recommandés (AJR) représentent les quantités de vitamines et minéraux nécessaires à une femme adulte moyenne et contenues dans 100 grammes d'un aliment. Les apports journaliers recommandés des vitamines et sels minéraux sont ceux qui figurent dans la liste arrêtée par le ministère de la Santé (décret n°93-1130 du 27 septembre 1993). Grammes, milligrammes et microgrammes 1 milligramme (mg) est égal à 0, 001 gramme (g) 1 microgramme (µg) est égal à 0, 000001 gramme (g) Légumes: les autres aliments
Calories 1 petite boîte de petits pois (140 g) - Elle 1 petite boîte de petits pois (140 g): 70 kcal Aliment(s) moins calorique(s) dans la même catégorie Poireau 40 kcal Autres catégories d'aliments
Cet apport de fibre est essentiel pour satisfaire l'appétit en apportant plus rapidement une sensation de satiété et est donc idéal pour les régimes. Profil Santé des Petits pois cuits Les petits pois fournissent du fer (1. 5mg/100gr), indispensable aux systèmes musculaire et sanguin. Ce légume est un concentré de vitamines: en vitamine C (14mg/100gr) nécessaire aux défenses immunitaires, et en vitamine B9 (56µg/100gr) pour le renouvellement des cellules. Les petits pois sont une bonne source de lutéine et de zéaxantine (2. 5mg/100gr), deux composés protecteurs pour les yeux. Mangés crus, les petits pois apporte une quantité importante de vitamine K nécessaire au processus de coagulation sanguin. Les + des Petits pois - Accompagnement classique des plats familiaux, - Crus ou cuits, ils sont goutus et incomparables, - Légumes du printemps, ils sont proposés frais de mai à juin, - Atouts nutritionnels: Riche en protéines, riche en fibres, en vitamines et oligoéléments. Conseils Dégustation Dès que les pois frais sont cueillis, le sucre qu'ils contiennent commence à se transformer en amidon, ce qui modifie leur saveur.
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67 kcal pour 100 g 100 g de petits pois consommables correspondent à environ 200 g de petits pois à écosser. Son apport en sucres: 7%, ce qui est proche de la moyenne des légumes, qui est de 5%. L'apport énergétique relativement élevé du petit pois est dû à ses fortes teneurs en protéines: 5, 8% et en fibres: 5, 5%. A la différence des autres légumes, le petit pois arrivé à maturité, reconnaissable à son plus gros calibre, contient un peu d'amidon (le sucre des féculents). Sa pleine saison: en mai et en juin. Cependant, on trouve des petits pois à écosser sur les étals dès le mois d'avril et jusqu'en juillet. Ses atouts nutritionnels: Il apporte deux fois plus de fibres que la moyenne des légumes. Plus il est jeune, plus il contient de pectine, une fibre douce bien tolérée en cas d'intestin irritable. Lorsqu'il grossit, il s'enrichit en lignine et peut s'avérer plus irritant. Le petit pois constitue un véritable cocktail de micrnutriments. Il est particulièrement riche en bêta-carotène, vitamines K et C et contribue aux apports de calcium, magnésium, potassium, fer, cuivre, manganèse, vitamines B1, B2, B3, B6 et B9.
21 mg 0, 6 mg Vitamine K1 35% 25, 9 µg 61, 3 µg Vitamine K2 0% traces 0, 0 µg Vitamine B1 (thiamine) 12% 0, 1 mg 0, 1 mg Vitamine B2 (riboflavine) 4% 0, 1 mg 0, 1 mg Vitamine B3 (niacine) 3% 0, 4 mg 0, 7 mg Vitamine B5 (acide panthonéique) 1% < 0. 05 mg 0, 3 mg Vitamine B6 4% < 0. 05 mg 0, 1 mg Vitamine B9 (acide folique) 22% 44, 0 µg 49, 9 µg Vitamine B12 (cobolamine) 0% traces 0, 0 µg Petit pois cuits: apports en minéraux Petit pois cuits: minéraux Minéraux Part des apports journaliers recommandés Petit pois cuits: teneur pour 100 g Légumes: moyenne des aliments Calcium 4% 33, 5 mg 37, 3 mg Phosphore 14% 96, 0 mg 39, 7 mg Magnésium 8% 31, 6 mg 18, 7 mg Potassium 7% 133, 0 mg 261, 1 mg Sodium (sel) 21% 167, 0 mg 106, 6 mg Fer 9% 1, 2 mg 0, 8 mg Cuivre 18% < 0. 181 mg 0, 1 mg Zinc 8% 0, 8 mg 0, 3 mg Manganèse 20% < 0. 4 mg 0, 2 mg Sélenium 2% 1, 0 µg 2, 7 µg Iode 1% 2, 0 µg 2, 1 µg Petit pois cuits: additifs alimentaires Additifs alimentaires Petit pois cuits: teneur pour 100 g Légumes: moyenne des aliments Polyols 0, 0 g 0, 0 g Acides organiques 0, 2 g Méthodologie: Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
